做好饺子馅,擀好饺子皮,然后包了,再下锅煮熟把肉剁好,菜切碎,姜葱切碎,面和好后,放入调味料,盐,食用油少量.顺一个方向拌匀.这是馅
把面用水和好,要稍软一些,切成母指大,用干面撒在面板上,擀成园形的薄片,大小如自己定,但要大小一样.这是皮
然后,把馅放入皮的中间,将两头对捏依次向两边捏,到了最边上,也就是最后一捏,反向里捏,这是生饺子
锅中放水,烧开,放一小点盐,防止粘饺子皮,把生饺子放入开水中,用勺子延锅底推动饺子,饺子漂起来后盖锅盖,水开后再放入半碗凉水,再开时,再放入半碗凉水,反负至饺子涨鼓,捞出来就可.这是熟饺子.
这里有包饺子的图文教程,你去看看吧
http://edu.qq.com/a/***********/000018.htm
希望对你有帮助:)
和妈妈一起包一次,包你学会.可能会嫌麻烦哟!去买速冻的:)
就是用适量的水把面和好,然后根据自己的口味调馅,把和好的面分成小块,然后用擀面杖把面擀成圆形薄片的饺子皮(中间稍厚,四周薄),然后就可以开始包饺子了。把一小撮馅儿先放入饺子皮中心位置,然后以中心轴对折,把边捏紧,即可。
有专门的饺子器
用剁好的肉加菜,加盐,味精,搅拌好,然后再到农贸市场上买饺子皮用饺子器包好煮好就行了