能使豆芽生长更快，而且无根、增粗的两种激素———特效无根素和豆芽增粗激素。这些激素可能含有与除草剂相同的成分，再加上这些豆芽用工业保险粉和工业酒精加以漂白防腐，长期食用将对人体健康造成一定的危害。用激素养的豆芽,这些豆芽色泽鲜亮,呈现金黄色,苗体肥胖,长度在10厘米左右,比一般豆芽好看得多。在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有无氨味，再看看须根有无，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。
能使豆芽生长更快，而且无根、增粗的两种激素———特效无根素和豆芽增粗激素。这些激素可能含有与除草剂相同的成分，再加上这些豆芽用工业保险粉和工业酒精加以漂白防腐，长期食用将对人体健康造成一定的危害。用激素养的豆芽,这些豆芽色泽鲜亮,呈现金黄色,苗体肥胖,长度在10厘米左右,比一般豆芽好看得多。在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有无氨味，再看看须根有无，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。