可可不等于巧克力。cocoa是原产南美的常绿乔木，其果实经加热压榨磨粉，不含脂肪的是加水饮用的可可粉(又称可可亚)。加工过程蒸馏出可可油脂加入砂糖、香料、牛奶或坚果或其他食材，倒入模型冷却凝固即是巧克力。可可豆在加工的过程中有两种比较主要的产品，一是粉末状的可可粉，二是可可油脂，这样做的理由是因为生产单一产品不符成本原则而且浪费，原本可可豆只用于制作巧克力，粉末一般舍弃或做肥料。后来兴起喝热可可风后，可可粉才算咸鱼大翻身。
其实两个都一样都有相同的味道只是可可是俗称
可可不等于巧克力。cocoa是原产南美的常绿乔木，其果实经加热压榨磨粉，不含脂肪的是加水饮用的可可粉(又称可可亚)。加工过程蒸馏出可可油脂加入砂糖、香料、牛奶或坚果或其他食材，倒入模型冷却凝固即是巧克力。可可豆在加工的过程中有两种比较主要的产品，一是粉末状的可可粉，二是可可油脂，这样做的理由是因为生产单一产品不符成本原则而且浪费，原本可可豆只用于制作巧克力，粉末一般舍弃或做肥料。后来兴起喝热可可风后，可可粉才算咸鱼大翻身。
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