食物的热量多寡,主要由他的组成所决定,一般来说,1g的脂肪产生9kcal的热量,1g蛋白质7kcal,1g碳水化合物(醣类)4kcal ,当食物含脂肪类较多时,相对热量就高,但是烹调方法也有差异
高热量 1.坚果是脂肪类食物,含高热量、高脂肪外,也含有醣类、蛋白质、膳食纤维及多种维生素与矿物质,营养价值高. 2.粽子多是高油脂、高热量、低纤维. 3.1/2个绿豆椪,热量等于一碗饭. 4.一个广式月饼的热量,比两碗饭还高. 5.养乐多.奶昔.炼乳.乳酪都是高热量食物. 6.糖.花生.瓜子.腰果.开心果都是高热量食物. 低热量 1.冬粉.脱脂奶 2.鱼背肉.海蔘.虾.乌贼.蛋白 3.豆腐.豆浆(不加糖).黄豆干 4.新鲜蔬菜.菜干 5.新鲜水果.开水.矿泉水.低糖饮料
看起来少阿...基本上,热量会高都是因为条理的过程和用的调味料有关ㄟ,就像马铃薯,他本身的热量是不高的,但经过油炸变成好吃的薯条后那热量就惊人啦~!! 基本上要吃的不胖主要掌握食物烹调方式多采鲁,蒸,烫,这样是比较不会有多余的热量的! 低卡洛李的食物,蔬菜水果类都是,但是水果不能多吃,因为有糖分在,吃多了还是会胖,蔬菜用烫的,不要淋其他油脂高的调味料多吃是不会胖的,其他像蒟蒻也是低热量的零食
