一般来说，如果是鲈鱼、鲫鱼等等,你就可以先放油,下姜炸一下，然后加点水，放红辣椒丝、葱段、盐、味精、蒸鱼豆汁、勾欠就OK了。如果你喜欢还可以加点香油。
首先要看你想要蒸的是什么鱼然后才是决定你该挑什么样的汁浇