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生抽和老抽什么区别？分别是干什..

王朝干货·作者佚名  2011-12-16
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生抽是广东一带对浅色酱油的俗称，老抽是对深色酱油的俗称。生抽的咸味较重，主要用于调味；老抽的颜色较深，主要用于调色。至于在馅料中是加入生抽还是老抽，应当根据需要而定。

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