鲜奶油100公克、牛奶600公克、奶油100公克、奶油40公克、面粉100公克 作法： 1.将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。 2.另取一干净锅子,放入100公克的奶油以小火加热至奶油熔化。 3.奶油熔化后,再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。 4.在炉上一边搅拌,一边慢慢加入作法1的材料,并避免烧焦。 5.再慢慢于上层加入蛋黄搅拌均匀。
材料:洋葱、奶油、面粉、盐、鲜奶油 作法: 1.洋葱半颗切细末(另外半颗怎么处理？别问我) 2.用奶油炒洋葱至半透明 3.加入奶油份量相当的面粉炒匀 4.加入鲜奶油或者鲜奶,用最小火力煮开 5.加少许盐调味