做法如下：1.把带鱼收拾好，切段2.裹淀粉，下油炸，至金黄捞出待用3.用一小碗放入料酒、酱油、盐、糖（根据自己的口味调吧）成汁待用4.做锅，一勺油烧热放葱姜蒜，爆香，倒如3小碗中的汁，开了后放点水，等开了再把炸好的鱼倒入，汤要没过鱼5.大火5分钟转小火10分钟，快出锅的时候再放点葱、姜、蒜、辣椒什么的，看自己喜欢什么味道的了6.起锅装盘子，好了可以吃了
做法如下：1.把带鱼收拾好，切段2.裹淀粉，下油炸，至金黄捞出待用3.用一小碗放入料酒、酱油、盐、糖（根据自己的口味调吧）成汁待用4.做锅，一勺油烧热放葱姜蒜，爆香，倒如3小碗中的汁，开了后放点水，等开了再把炸好的鱼倒入，汤要没过鱼5.大火5分钟转小火10分钟，快出锅的时候再放点葱、姜、蒜、辣椒什么的，看自己喜欢什么味道的了6.起锅装盘子，好了可以吃了