曹雪芹原名曹沾，字梦阮，号雪芹、芹圃、芹溪、耐寒道人。 曹家从祖父曹寅开始，就很喜欢苏东坡的诗，曹沾受苏东坡的影响很深。 只要对《红楼梦》稍有研究的人都会发现，曹雪芹不仅是一位文学大师，而且还是一位烹饪“专家”。我们翻阅一下宏篇巨著《红楼梦》，便会看到书中有大量有关食物记载和饮食细节的描写。曹雪芹的名字就与饮食有着密切的关系。曹雪芹生前最爱吃“雪底芹菜”这道菜。苏东坡的名作《东坡八首》中，有“泥芹有宿根，一寸嗟独在；雪芹何时动，春鸠行可脍。”的名句。并自注：“蜀八贵芹芽脍，杂鸠肉为之。”泥芹之泥虽是污浊，但它的“雪芹”却出污泥而不染。苏东坡常以“芹”自比。在东坡兄弟诗里的“雪”，也多是洁白而有保护之意。因此，曹沾就给自己改名为“雪芹”。这就是后来世界文学巨匠曹雪芹名字的来由。
1.《红楼梦》作者的号为什么叫“雪芹”？一说是他性嗜酒喜吃，家道衰落后，经常自已烹调肴馔，他最拿手和最喜爱吃的一道菜就是“雪底芹芽”。所谓“雪底芹芽”，早在宋代以前就有了，是用冬雪掩盖下的芹菜嫩芽，炒鸠肉丝而成。据说这样用雪底芹芽炒出的名菜，实在清淡鲜美。曹取“雪底芹芽”中的雪芹二字为号，大概就是这个缘故。
2.曹雪芹原名曹沾，字梦阮，号雪芹、芹圃、芹溪、耐寒道人。 曹家从祖父曹寅开始，就很喜欢苏东坡的诗，曹沾受苏东坡的影响很深。 只要对《红楼梦》稍有研究的人都会发现，曹雪芹不仅是一位文学大师，而且还是一位烹饪“专家”。我们翻阅一下宏篇巨著《红楼梦》，便会看到书中有大量有关食物记载和饮食细节的描写。曹雪芹的名字就与饮食有着密切的关系。曹雪芹生前最爱吃“雪底芹菜”这道菜。苏东坡的名作《东坡八首》中，有“泥芹有宿根，一寸嗟独在；雪芹何时动，春鸠行可脍。”的名句。并自注：“蜀八贵芹芽脍，杂鸠肉为之。”泥芹之泥虽是污浊，但它的“雪芹”却出污泥而不染。苏东坡常以“芹”自比。在东坡兄弟诗里的“雪”，也多是洁白而有保护之意。因此，曹沾就给自己改名为“雪芹”。这就是后来世界文学巨匠曹雪芹名字的来由。
曹雪芹他爸妈取的.