芹菜的叶子不能吃么?

能吃，在北方，人们用来包饺子，拌咸菜

打叶子可能一是节省时间二是怕叶子有虫子三是叶子有发蔫发黄现象

能吃的,而且有更多的维生素,比杆更有降压的作用.人们不吃只是习惯问题.

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