普洱茶是云南哪里产的?

王朝干货·作者佚名  2011-12-21
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云南省思茅、西双版纳两地州是普洱茶的主产区

1938年以前,云南只产晒青茶,即用云南大叶种鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成,因此,历史上所指的普洱茶,泛指云南原思普地区(今思茅、西双版纳)的晒青茶和以其为原料压制成各种规格的紧压茶,集中在普洱府所在地(今普洱县)交易而得名。这种晒青茶及其制成品,经长距离运输和长时间的贮藏,茶叶缓慢氧化,干茶外形色泽逐渐变成红褐色,汤色变得红艳,滋味回甘。1973年后,为适应国际市场对普洱茶的需要,云南茶叶进出口公司在昆明茶厂用晒青茶促成后发酵和陈化处理,形成现在风格的普洱茶。在茶组植物分类中,普洱茶又是茶树的一个种名,是我国最宝贵的茶树种质资源材料。

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