方便面的组成成份有面粉、汤粉作料和油料，个别的还加了一些菜料。方便面属于快餐食品，现代生活中，因为生活节奏加快了，吃方便食品的人越来越多。更有一些人为了省事省时，长期地吃方便食品。如果从营养的角度来看方便面是不宜于长期吃的。方便面不但含有碳水化合物，还会有少量的味精、食盐和其它调味品。虽然各种肉汁方便面里的调味品会有牛肉汁、虾汁和鸡汁，但是牛肉、鸡肉或者虾肉的含量却是很少的。因此，方便面里不完全含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等营养素。而且在很多方便面里还会有食品色素、防腐剂等。你要是长期吃方便面，就会因为缺乏营养而得病。据调查，长期吃方便面的人中，有60%的人由于营养不良而引起各种疾病，54%的人得了缺铁性贫血，23%的人得了核黄素缺乏病，16%的人缺锌，29%的人缺乏维生素A等等。所以我们不要经常的吃方便面，最好和其它食物一起吃来弥补方便面所缺乏的营养素。
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