能量是维持机体新陈代谢所必需的，主要通过氧化食物中的碳水化合物、脂肪
和蛋白质取得，每克可供能量分别为：16.7kJ(4kcal)；37.7kJ(9kcal)；16.7kJ(
4cal)。小儿机体对能量的需要可分5个方面：
基础代谢所需 为在清醒、安静、空腹状况下，处于18--25度环境中人体维持
基本生理活动所需的最低能量。基础代谢率是指在每单位时间每平方米体表面积人
体基础代谢所需的能量，婴幼儿相对较高，比成人约高出10%--15%，其基础代谢所
需能量约占总能量的50%~60%。因小儿处于不断生长发育中，体格增长，各组织器
官逐渐成熟均需能量，每增加1g体重约需能量21kJ(5kcal)。若能量供给不足，即
可使生长发育缓慢或停止。第1年生长发育高峰和青春期生长进入第2高峰时，能量
需要都大大增加。婴儿期用于生长发育的能量为每日每公斤体重126~167kJ(30~40
kcal)，占总需要能量的25%~30%。
食物特殊动力作用（specificdynamicaction，SDA）指摄入和吸收利用食物时
，可使机体的代谢增加超过基础代谢率，如摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，可分
别使代谢增加30%，4%和6%。此种特殊动力作用约维持6~8小时。因蛋白质SDA最高
，故婴儿此项能量所需约占总能量7%~8%，而食混合膳食的年长儿则仅需5%。
活动所需 此项能量所需与身体大小、活动类别、强度和持续时间有关。小婴
儿除啼哭、哺食外活动较少，时间又短，故消耗能量相对较少；爱哭闹、醒觉时间
长、活动多的小儿，此项能量需要可比安静者高出3~4倍。随年龄增大，活动量加
多，此项能量需要也大大高出婴儿，12~13岁时约126kJ(30kcal)。
排泄损失能量 食物不能完全消化吸收，残留部分排出体外，代谢产物也须从
体内排出。通常摄食混合餐的婴幼儿这部分损失约占进食食物量的10％，即每日失
能量33~46kJ(8~11kcal)/kg。当有腹泻或为肠道功能紊乱时可成倍增加。
以上五方面的总和为机体所需的总能量。年龄越小相对总能量需要越大，表（
各种营养素及能量每日需要量表）所列为一般正常小儿所需能量的平均数，个体之
间尚存在较大差异。消瘦者按体重计算的需要量常较肥胖者多。1岁以内婴儿每日
每公斤体重约需460kJ(110kcal)，以后可按每3岁减去42kJ(10kcal)简单估计，约
到15岁时达成人需要量209~251kJ(50~60kcal)。在安排小儿饮食时尚应考虑主要供
能营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的比例必须合宜。一般以总能量的12%~1
5%来自蛋白质，30%~35%来自脂肪，50%~60%来自碳水化合物最为合适。年龄越小蛋
白质供给量相对越多。