名岛特产—海蟹 放盐制成蟹酱、蟹糊，或把蟹膏洗净放入盐...
海蟹是渤海湾的特产，北戴河龙其著名。海蟹分为：圆脐，长脐、塔脐、红夹、花盖等多种种类。北戴河海域常见大海蟹（三疣梭子蟹）和石蟹（红夹子蟹）两种。梭子蟹背部墨绿色，形状似织布梭子；红夹子蟹的两只大“夹子”粗状而呈红色。海蟹春秋肥夏季瘦，龙其是母蟹。农历九月份以后，体内开始积聚脂肪，准备越冬，此时称为膏蟹，体质丰满，质量最好。以蒸食为主，或放盐制成蟹酱、蟹糊，或把蟹膏洗净放入盐卤浸之，制成“炝蟹”，更...
名岛特产—盘 菜 烟酸、维生素C等能降低胆固醇..
盘菜属十字花科芸苔属芜菁种的一个类型，因其肉质根形扁圆如盘，故名盘菜。其肉质根外形美观,以色微黄白色，肉质洁白，质地细密，脆嫩味甘，品质优异，居根菜类之冠。现有大缨和小缨两个品种。大缨种植株高大，叶片大而多，叶片正面光滑，背面稍有白粉，无刺毛，肉质根大，一般每个重1.5－2公斤。而小缨种，植株矮小，叶片小而少，叶面粗糙，多刺毛，肉质根较小，一般每个0.5－1公斤。[产地:干江]
名岛特产—鳗 鲞 肉质香甜，美味可口，有丰富的蛋白质...
鳗鲞是坎门渔区民众选用钓船所捕新鲜鳗鱼加工的伟统海产品。其质地新鲜，肉质香甜，美味可口，有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等营养万分，是渔区人 民用来招待宾客的上等佳肴。鳗鲞一般选取鳗体丰腴肥大，条重在1千克以上的鲜海鳗加工。加工前洗净鱼体，将鳗鱼平放在木板上，先用耳刀从鱼头剖入，沿脊骨线一直剖到鱼尾部；剖开后取去内脏、血筋，擦去血污，然后用竹签撑开，悬挂在阳光下曝晒至七八成干，再转到背阴处风干...
名岛特产—甲 壳 素 一种天然高分子，多糖、无毒.....
近年来，玉环县大力发展海洋经济，注重海产废弃物的综合利用技术开发，降低环境污染，使海洋生物资源可持续发展战略取得了新进展。2002年，全县共综合利用海产动物甲壳废弃物5万吨，从海洋甲壳动物废弃物中提取甲壳素2000多吨，产值超亿元，成为全国最大的甲壳素生产基地，被誉为“中国甲壳素之乡”。 甲壳素又名几丁质、甲壳质，广泛分布于甲壳动物外壳和真菌的细胞壁中，其自然界年生物合成量估计达数百亿吨之多...
名岛特产—文旦 具果大形美、皮溢清香、瓤脆晶莹、肉质脆嫩多汁..
玉环柚原名楚门文旦，是福建漳州厦门文旦的实生后代。清光绪初年，在江西做官的楚门山外张村韩姬宗，其妻上九华山进香途中，偶遇福建信女，分食其供佛后的厦门文旦，并留下种籽，带回乡里播种龙岩一带。后与当地土栾、玉橙等嫁接选育，一代代繁衍下来，品种渐臻优良，遂成柚类珍。1985年参加全国优质农产品评比，更名为玉环柚。 玉环柚系芸香科植物，性喜温暖潮湿气候，宜在土层深厚与有机质含量丰富的山地、平...
名岛特产—缢 蛏 壳薄肉丰，味道鲜美!
缢蛏俗称“蛏子”，海生贝壳软体动物，涨潮时出洞摄食，退潮时穴居。喜生长在涂质柔软、硅藻丰富的港湾潮流地带。玉环养蛏历史悠久，清时已圈涂管养 。每年春分至立夏布苗放养，翌年清明收获，以木杓头、梅岙、白岩、后较、螺丝礁等地为著。1941年，蛏子收获甚丰，利市达数十倍。1949年春，上海人文科学院专家、学者陈望道、陈明养、洪黎明、胡德闻、王蕴山等人集资在楚门创办“华生咸水养殖场”，放养缢蛏。80...
名岛特产—带 鱼 开胃、清火、生津、活血的作用....
钓带，为母子式延绳钓作业所捕获的带鱼，其鱼星白、体大、肉美，以坎门镇民主钓秋带为著，盛时有钓船470余艘，后因渔声受阻逐之减少，现存钓机12艘，为全省伏休期间唯一被允许生产带鱼之作业，季可产秋白带500余吨
名岛特产—剪 豆 色绿脆嫩、清香鲜美、爽口不腻.....
玉环剪豆是菜用豌豆中的优良农家品种，在玉环栽培历史悠久。因采收时须用剪刀采剪而得名。 剪豆属豆科草本，生长强健，适应性广，无论丘陵、山地、平原或沿海塘地均可种植。剪豆的幼苗能耐一3℃一5℃的低温，菌期适当干旱 ，有利根须的伸长发育，开花结荚期要求较强的光照和日照。对土质的要求不严格，一般以疏松含有机质高的中性土壤最为适宜。因其抗性强，耐脊薄，易栽培，生长快，一年可多次播种。一般多秋冬播种...
名岛特产—长 柿 耐旱、耐涝、耐瘠、耐冻....
该品种树冠高大，树势强健，分枝稀疏。叶片大。果实呈圆柱形，果顶钝尖，平均单果平 均重140克，最大达260克，纵横径为7.3厘米×5.4厘米，萼片大，厚而反卷；果实完熟时显朱红色，较艳丽；果皮薄而韧，易剥离，每个果有1至4粒核，以无核为多，果肉质地稍粗，粉质纤维多，味甜，水分较少，可溶固形物含量15%至16%，品质优，商品性好。 该品种适应性广，耐旱、耐涝、耐瘠、耐冻。结果早，嫁接树栽...
名岛特产—玉 橙 清肝火.益脾胃.解油腻.消积食
习称广柑、橙，400多年前就广为种植，为传统名果之一。 玉橙为酸橙类中一个优良品种，树势强健，树身高大，枝叶茂盛，四 季常青，树龄可达百年以上。立夏开花，立冬后采果，果形似球， 色泽金黄，味甜稍酸微苦，但清香可口，皮薄多汁，可食用至翌年。 果实含有丰富的糖类、果酸、氨基酸、矿物质、多种维生素、橙皮柑等。 常食玉橙，具有生津止渴、清肝火、益脾胃、解油腻、消积食、 止咳化痰、醒酒等药用价...
名岛特产—对 虾 壳薄肉丰，味道鲜美!
虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占１６～２０％左右，其中对...
名岛特产—黄 鱼 鲞 开胃、清火、生津、活血的作用....
鲞。黄鱼鲞肉质结实，色白味鲜，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，食之有开胃、清火、生津、活血的作用，具有很高的营养和药用价值。是淦区历来大宗特产，畅销福建、上海、杭州、温州等地，盛时年产鲞500吨。1957年，国营公司始加工去头黄鱼鲞，出运朝鲜、越南、阿尔巴尼亚、法国。近年，由于海洋黄鱼资源的衰退，黄鱼鲞的产量也越来越少。如今。只有少数鱼货加工专业户，采用传统工艺和现代技术相结合的方法，加工名贵的黄钱...
仙 居 三 黄 鸡 味美价廉
仙居鸡是我国著名地方良种，有体型小、外貌“三黄”（羽毛、爪、喙）、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜嫩等优良性状。近年来，仙居鸡开发总公司和浙江省仙居种鸡场在保种选育的基础上，根据市场需要，开发成功肉用仙居鸡和仙黄牌仙居三黄鸡成品鸡系列产品，其中仙黄牌仙居三黄鸡成品鸡获98浙江省名优农产品金奖，99中国国际农博名优名牌产品，公司自身也已成为省级农业龙头企业。目前，仙居鸡产业化已初具规模。建成了城关、田市...
东魁杨梅 消暑良品
东魁杨梅种植于三门县亭旁镇梅坑胡,该丘陵地段日照充足,日夜温差相对较大,非常适合杨梅的生长需要。东魁杨梅为绿色产品,色美、味甜、个大、核小，大的有如乒乓球，而且成熟期较早，一般在6月上中旬就可成熟上市。具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等天然医疗保健功能。