因为这个品牌的创始人就叫席梦思（Zalmon Gilbert Simmons）！
为床垫写下一则不朽传奇的百年经典品牌—Simmons®席梦思，
创立於西元1870年美国威斯康新州的克诺沙市。
当时，全世界的人们都还席地而睡或睡在层层被褥垫高的木板床上，
已经是美国大企业家的席梦思先生（Zalmon Gilbert Simmons）
却不甘於睡在硬板床上，开始苦思各种改善睡床的方法。
1875年，席梦思先生看到报纸上手工编织钢丝制造弹簧的新闻，激发出采用弹簧制造床垫的想法，尽管当时一个弹簧要价12美元，高昂的价格相当於工人两天的薪水，席梦思先生还是与9位技艺娴熟的工匠运用弹簧作用力与反作用力的原理，在隔年1876年利用14个弹簧创造出世界第一张弹簧床垫，从此改写床垫的历史与人类的睡眠习惯，也开启了辉煌百年的Simmons®席梦思传奇，一则则躺在Simmons®席梦思床上感受美好睡眠的故事开始在世界各地的历史故事与文学名著中留下踪迹，这位Zalmon Gilbert Simmons后来被人尊称为「席梦思先生」。
在1876年创造出世界第一张弹簧床之后，席梦思先生后来用自己的名字成立弹簧床品牌—Simmons®席梦思，Simmons®席梦思也开始成为高级弹簧床垫的代名词，在华人的国语辞典中，Simmons®席梦思是西式弹簧床的泛称，在中国大陆甚至没有弹簧床的称谓，直接称弹簧床为Simmons®席梦思。
此外，席梦思先生发明弹簧床也让美国在家具界扬眉吐气，在二十世纪初期，美国被形容成「睁开眼睛就开著汽车满世界跑，闭上眼睛就美美地睡上高品质的一觉」，因此当席梦思先生过世时，克诺沙市的商店还歇业一天来吊唁他。