茄子肉片或者茄子肉末是一道非常爽口的家常菜，不仅味美，而且色泽上更是让人垂涎三尺。下面将本人的经验分享给大家，喜欢请告诉你身边的朋友一起收藏，并投我一票。不喜欢请留言告诉我我好改进。你的支持是我继续努力下去的动力。
方法/步骤
1：准备材料。茄子要先用清水泡过，目的是为了去掉色素。
2：待油烧到一定程度以后，先放入茄子爆炒。这里茄子要炒一段时间，最好放入少量的水盖上锅盖焖一会儿。
3：待茄子肉质松软，色泽暗红时。加入肉片（这里肉片是先炸过的）。搅匀。
4：差不多之后放入蒜、姜、青椒。一起炒，搅匀。
5：感觉时间差不多之后加入少许盐、味精、花椒。
6：入味以后，就可以出锅了。最后撒上一点葱花。鲜嫩多汁的茄子肉片就做好了。青是不是很简单啊。
注意事项
本经验来自风铃本人亲身经历，喜欢就收藏吧，并告诉你的朋友。不喜欢请告诉我，我好改价。
希望本文家常菜茄子肉片的做法能帮到你。