糖醋鱼是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，简单易学
方法/步骤
1：鲤鱼一条去鳞洗净，并把内脏去除掉并洗净
2：将鱼身上的鱼肉花刀片开
3：鸡清一个，淀粉少许，面粉少许和成面糊
4：将面糊均匀抹遍鱼全身，包括片起的鱼肉里面
5：油温80度左右时将鱼放至锅内转小火慢慢炸至金黄，鱼能在油锅里漂起来即可捞出，沥油摆盘
6：做糖醋汁。锅内加适量水，倒入醋、糖、料酒、几滴生抽，按个人口味加入盐、鸡精，不断搅拌，锅开后倒入淀粉，开锅后成浓汁淋于鱼身上即可
注意事项
小火炸 大火容老
希望本文酸甜可口 糖醋鱼能帮到你。