初中时生物书上写过，果实是植物为了繁衍下一代而产生的，水果也一样，只不过他们能食用而已，各种果实的皮虽然也有营养，但它主要的作用还是保护，而更贴近种子的肉则是营养的中心，所以，果肉是水果中最有营养的一部份（可能也有例外）
不过有很多水果连着皮一起吃会更好吃哦
有些皮能吃的尽量吃
比如橘子皮吃不得的当然不能吃
有些水果吃皮还是有营养
但是没有肉有营养肉的营养比皮多
果皮里的膳食纤维更多一些但是农药残留更多一些，还是去除之后再吃比较好一点．
苹果的皮比肉有营养，因为吃一个带皮的苹果等于吃三个不带皮的苹果。
水果皮一般富含纤维素,对人体有好处,但由于目前水果表面大多残留农药和激素,要连皮食用的话,请您务必仔细清洗,如果带皮吃影响了水果的口感,我还是建议您把水果皮削去,平日里注意膳食中绿色蔬菜的摄入就行了
苹果是水果之王，它的所有的都是好东东，皮、核、果肉都很棒的。最不浪费的做法就是把整个苹果榨成汁。早上吃哟！