血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人胆固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用？
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管病的根源，鱼油中的EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白，高密度脂蛋白能有效地降低血中的胆固醇和甘油三脂，从而起到良好的降脂作用。鱼油被称作血管内的“清道夫”。我们可以远离心、脑血管病。
