呵呵 才不是那。
澄面是水粉的一种，一般用来做比较高级的面点制品。有好几种原料做的：地瓜、菱角或者别的筋性比较小的东西经过加工、磨制、去筋后制成的，家里就别打算做了。一般大超市和专门的烹调原料批发市场都有卖的。