糙米萝卜丝汤

王朝百科·作者佚名  2010-04-18
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原料:

海米2小匙,煮熟的糙米饭1/2碗,白萝卜100克,盐少许,嫩姜丝少许,葱2根,香菜末、植物油少许。

制法:1、先将海米以开水洗净、沥干备用。

2、将白萝卜洗净,切成丝条状,投入滚沸水中汆烫1一2分钟,使之半熟。

3、炒菜锅内加少许植物油,将葱、姜丝爆香后,加进萝卜丝和海米翻炒几下,加入3~4碗热开水,把预先煮熟的1/2碗糙米饭倒进锅里,一起文火炖煮约20分钟。

4、萝卜熟软且糙米吸收了海米和萝卜的香气后,撤上少许香菜及盐即可盛出

 
 
 
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