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糙米萝卜丝汤

王朝百科·作者佚名  2010-04-18
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原料：

海米2小匙，煮熟的糙米饭1／2碗，白萝卜100克，盐少许，嫩姜丝少许，葱2根，香菜末、植物油少许。

制法：1、先将海米以开水洗净、沥干备用。

2、将白萝卜洗净，切成丝条状，投入滚沸水中汆烫1一2分钟，使之半熟。

3、炒菜锅内加少许植物油，将葱、姜丝爆香后，加进萝卜丝和海米翻炒几下，加入3～4碗热开水，把预先煮熟的1／2碗糙米饭倒进锅里，一起文火炖煮约20分钟。

4、萝卜熟软且糙米吸收了海米和萝卜的香气后，撤上少许香菜及盐即可盛出

 
 
 
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