菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味 工艺：烧
紫菜海米蛋花汤的制作材料：
主料：紫菜(干)10克
辅料：虾米15克,鸡蛋50克
调料：植物油15克,大葱5克,盐1克
紫菜海米蛋花汤的特色：
汤色美观，清香爽口。
制作：
1. 紫菜撕碎，放入汤碗内；
2. 把海米用热水浸泡透，捞出；
3. 鸡蛋打散，放入碗内；
4. 葱洗净，切成葱花；
5. 炒锅放在火上，倒入植物油烧热，放入葱花炝锅，倒入700克水，再放入海米烧开；
6. 加入精盐，淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，把汤冲入紫菜碗中即可。汤色美观，清香爽口。