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炝猪肝

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
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炝猪肝

原料: 原 料：

猪肝，冬笋，黄瓜，姜，盐、鸡精、料酒、花椒油、香油各适量。

制法: （1）猪肝切小薄片，汆烫后过凉水；黄瓜、冬笋切片，姜切丝。

（2）把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起，加入调味料、姜丝拌匀即可。

特点: 猪肝不要切得太厚，否则里外熟的程度不均。

 
 
 
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