制作材料：主料：油菜100克,粉丝50克
辅料：黄瓜100克
调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精1克
特色：味辣甜香，口感别致
制作方法：1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。
制作材料：主料：油菜100克,粉丝50克
辅料：黄瓜100克
调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精1克
特色：味辣甜香，口感别致
制作方法：1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。