做法一：
主料：豆腐
辅料：松仁、虾泥、马蹄、肉馅、蛋清、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉
烹制方法：
1、将豆腐、虾泥、肉馅、蛋清放入搅拌机中，加入盐、胡椒粉，清水搅拌成泥，再取出，放入马蹄、松仁搅拌均匀；
2、将搅拌好的原料逐个装入小盒子，入锅蒸3-5分钟即可，蒸好后将其取出放在盘中，锅中加入汤，放入盐、鸡精、白糖，水淀粉勾芡淋在上面即可。
做法二：
主料：南豆腐
辅料：松仁、火腿
调料：白糖、酱油
1、将南豆腐切成稍大的块，坐锅待水开后放入豆腐煮几分钟，取出放入沙锅中；
2、坐锅点火倒入少许油，放入白糖不停翻炒至颜色变红，加入酱油，适量清水，再放入白糖、松仁，火腿末烧开后倒入沙锅中，微火焖10-15分钟即可，装盘时可搭配少许蔬菜。