茭白鸡丝粥
用料：新鲜茭白150克，鸡腿肉100克，大米120克，熟猪油10克，姜丝3克，葱末10克，精盐2克，味精3克，胡椒粉2克。
制法：①将茭白去壳，洗净，切片；鸡腿肉切丝；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入茭白片、鸡腿丝、姜丝、葱末，再煮至粥熟，调入熟猪油、精盐、味精、胡椒粉即成。
每日1-2次，连服10- 15天。
功效：茭白性寒，味甘，有清热解毒、除烦止渴、通利二便等功效，可用于治疗烦热口渴、乳汁不通、湿热黄疸及性欲亢奋诸症。鸡肉有温中益气、添精补髓、强腰健骨等功效，可用于治疗久病体虚、产后亏损、肾虚耳聋、潮热盗汗、月经不调诸症。
适应症：乳汁不通、产后缺乳、月经不调、烦热消渴等。