青椒鸡蛋可以说是一道挺有营养的一道菜,青椒可以增加食欲、帮助消化;鸡蛋可以健康益智、保护肝脏、延缓衰老、美容养颜。请小厨我为大家做道此菜。
食材食谱热量:321(大卡)主料鸡蛋4个青椒3个葱2根辅料盐适量鸡精适量南德适量十三香适量方法/步骤
1:将买来的青椒清洗干净后,切成块状或条状,可以根据个人的爱好,以下青椒切成块状与鸡蛋相炒,并准备4个完好的鸡蛋;
2:在热锅里放入适量的食用油,待油热时将切好的青椒放入锅里,用铲子翻炒几下后,放入适量的盐、鸡精和十三香,继续翻炒;
3:当青椒有七分熟的时候,将鸡蛋直接打进锅里(有的是将鸡蛋打进碗里并打匀,而我们是直接将鸡蛋打进锅里便于蛋黄和蛋清可以分离),小火慢慢翻炒;
4:继续翻炒的过程中不要用力太大以防鸡蛋被翻炒碎,用小火,使小力,慢慢的鸡蛋就和青椒连在了一起,一块一块的,看起来就很有食欲;
5:将要熟的时候,我们可以尝一下味道是否偏淡,如果偏淡可以放些适量的南德去调节这个味道,如果不喜欢南德这种味道可以放入适量的盐去调味,翻炒几下,出锅啦!
注意事项
用小火,翻炒过程中用力不要过大
希望本文美味的青椒鸡蛋能帮到你。