绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
食材食谱热量：256.8(大卡)主料绿豆粉400g辅料蜂蜜80g白糖50g食用油40g糖桂花20g
方法/步骤
1：绿豆糕所需材料
2：绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。
3：蒸好的绿豆粉都结成硬块。
4：蒸好的绿豆粉搓散，过筛。
5：过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。
6：所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）
7：放入月饼模具压实
8：轻轻推出即可
9：成品
注意事项
绿豆粉一定要蒸熟，否则不能吃
希望本文【自制绿豆糕的做法】家常绿豆糕的做法能帮到你。