红肠大列巴咸布丁
原 料：红肠60克、洋葱1/4个、白蘑菇70克、大列巴面包100克、鸡蛋2只、牛奶150克、黄油15克、黑胡椒、盐少许。
特 色：俄式大列巴的另类吃法。
操 作：
一、准备：
1、白蘑菇洗净切片，煮一遍去掉蘑菇内的脏物，用凉白开冲干净，放漏勺内控干水份。
2、红肠、洋葱、大列巴面包均切丁。
二、制作：
1、锅中烧化黄油，炒香红肠丁和洋葱丁，翻炒数下。
2、加入控干水份的白蘑菇片翻炒几下，最后码入盐和黑胡椒，关火，放至凉。
3、取一干净深碗，打入鸡蛋，加入1小勺盐打匀。
4、加入牛奶拌匀，倒入炒好放凉的红肠洋葱蘑菇料拌匀。
5、把切好的大列巴面包丁放到高温烘焙碗中，上面淋上拌好的料和鸡蛋液。
6、放入烤箱用200度烤焙35分钟。