坚果也应常吃 除了主食和蔬菜水果，蔡美琴教授建议， 饮食_保健养生

坚果也应常吃

除了主食和蔬菜水果，蔡美琴教授建议，我们平时还应该适当多摄取一些美国大杏仁、核桃、葵花籽等坚果、干果类食物，其中富含的维生素E、硒、锌、铜、锰等微量元素，都是很好的抗氧化剂。

食物越新鲜越健康

此外，食物越新鲜，越自然，则越健康。拿食用油来说，葵花籽油富含维生素E，但存放时间越长，其抗氧化作用越弱，因此，以出厂3个月以内的最好，尽量不要超过半年。