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巧识变质烧鸡

王朝景区·作者佚名  2005-12-17
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（１）如烧鸡眼睛是全闭上的，则很可能是用病鸡熏制的。用无病鸡制做的烧鸡，

眼睛一般呈半睁半闭状态。

（２）用手轻挑开肉皮，若肉色变红，说明是用未放过血的病死鸡制做的，如肉呈

白色，可断定是用健康鸡制成的。

 
 
 
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