品牌：马汴梁
基本信息
·出版社：科学技术文献出版社
·页码：293 页码
·出版日：2006年
·ISBN：7502352821
·条码：9787502352820
·版次：1
·装帧：平装
·开本：32开 32开
·丛书名：马医生汤谱
内容简介
《马医生汤谱》丛书由中医脾胃病专家、国际(香港)保健养生学会客座教授马汴梁医师，积数十年行医经验编著而成。本丛书精心采撷大量中医食疗、食补汤谱，按照季节和应用对象分为《春季用汤》、《夏季用汤》、《秋季用汤》、《冬季用汤》、《老年用汤》、《男子用汤》、《美容用汤》、《小儿用汤》、《女子用汤》、《排毒祛脂用汤》10个分册，每分册均包含几百种家庭实用保健汤，并且每种汤均按照原料、制作、功效等条目加以详细说明，叙述简单明了，操作简便易行，实为居家、保健的必备良品。
本书为该丛书的《男子用汤》分册。
编辑推荐
本书为《马医生汤谱》丛书的《男子用汤》分册。由中医脾胃病专家、国际(香港)保健养生学会客座教授马汴梁医师，积数十年行医经验编著而成，精心采撷大量中医食疗、食补汤谱，包含几百种家庭实用保健汤，并且每种汤均按照原料、制作、功效等条目加以详细说明，叙述简单明了，操作简便易行，实为居家、保健的必备良品。
目录
阳痿
鹿茸三珍汤
雪凤鹿筋汤
云味狗肉汤
五子羊肉汤
牛鞭菟丝汤
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文摘
书摘
灵芝双鞭三子汤
【原料】
灵芝15克，枸杞子15克，五味子15克，肉苁蓉9克，熟地9克，菟丝子9
克，牛鞭150克，狗鞭15克，母鸡肉500克，花椒、生姜、料酒、精盐、味精
、猪油等各适量。
【制作】
(1)将枸杞子、肉苁蓉、菟丝子、五味子、熟地、灵芝装入纱布袋中，
扎紧口。
(2)将牛鞭用温水泡发，剖作两半，洗净，用冷水漂半小时。
(3)将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡，刷洗洁净，待用。
(4)将牛鞭、狗鞭放人沙锅中，注入清水，烧沸，撇去浮，放人生姜、
花椒、料酒和母鸡肉，用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，滤去汤中的花椒
和生姜；将纱布药袋和牛鞭、狗鞭用原汤共炖100分钟，将双鞭捞出，切条
，鸡肉切块，放入碗中，加味精、精盐和猪油即成。
【功效】
此方具有健肾壮阳，抗老延年之功效。适用于虚损劳伤，肾气虚衰而致
形体早衰，阳痿不举，遗精早泄，神经衰弱，失眠等症。
枸杞牛尾汤
【原料】
枸杞子60克，鲜牛尾1条，大葱、生姜、料酒、精盐、胡椒粉各适量。
【制作】
将枸杞子择除杂质，洗净。牛尾洗净，入沸水锅中汆透，捞出，用凉水
冲洗干净，斩段，与枸杞子一起放入沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，
用先武后文之火炖150分钟，拣去葱姜，加精盐、胡椒粉、味精调好味即可
。
【功效】
此汤具有补肾助阳、强筋壮骨之功效，适用于肾阴阳两虚而致阳痿，早
泄，腰膝无力，头晕目涩等症。
枸杞叶猪肾汤
【原料】
枸杞叶100～150克，猪肾1对，大葱、生姜、料酒、胡椒面、精盐、味
精各适量。
【制作】
将枸杞叶装入纱布袋内，扎紧口，将猪肾对剖，去筋膜，洗净，切成小
块，与纱布药袋一起放人沙锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量
，用文火煲之，待猪肾熟透，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精
和胡椒面调好味即可服食。
【功效】
此方具有温肾壮阳，益精填髓之功效。适用于肾虚遗精，腰膝酸痛，耳
鸣耳聋等症。
P25-26
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