珍珠鱼丸

王朝美食·作者佚名  2005-12-17
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主料:草鱼

辅料:鸡蛋、黄瓜

调料:葱、姜、盐、水淀粉、鸡精

做法:

1、将黄瓜洗净切成片;

2、草鱼洗净剁成茸,加入蛋清、盐、鸡精、葱、姜末、水淀粉拌匀上劲;

3、坐锅点火,倒入水,待水开将鱼丸逐个放入锅中,加盐、黄瓜、鸡精即可。

特点:肉嫩、鲜美

 
 
 
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