墨西哥双味香辣鸡翼（图）－西餐菜谱

材料 :

4 只鸡捶

4 只鸡中翼

腌料 :

盐、发粉及胡椒粉各少许

汁料(a):

1 汤匙溶牛油

1/2 杯墨西哥 Louisiana hot sauce

蒜粉少许

汁料(b):

1/2 杯 BBQ 汁

做 法 :

1. 鸡中翼及鸡捶洗净，抹干水份，加入腌料腌片刻备用。

2. 烧热油镬将鸡翼及鸡捶炸捞，捞起沥干油份。

3. 拌匀汁料 (a)，将鸡中翼沾满汁液，挟起上碟。

4. 将鸡捶沾上汁料 (b) 挟起上碟，两味鸡翼即成。

备注 : (1) Louisiana hot sauce 和 BBQ 汁可在大型超级市场购买。