煎鸡茸虾排(图)－西餐菜谱

煎鸡茸虾排

原料

大虾一个、鸡茸50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡蛋一个、面包渣50g、面粉50g.

调料

盐lg、胡椒粉0.5g、橄榄油20g.

制法

将大虾去头、壳、虾线从中间剖开后制成虾排，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后将鸡茸抹在虾排上面。醮白面，拖蛋液醮面包渣。煎盘放橄榄油烧热，放入虾排煎熟。盘边配酸黄瓜、炸土豆丝、渍紫菜等，放煎好的虾排即可。

厨艺经验

在鸡茸与虾肉连接时，要用刀尖剁一剁，然后拌平鸡茸。

• ·俄式蟹肉沙拉(图)－西餐菜谱
• ·真理本身
• ·不能道歉
• ·天国是什么样的地方
• ·海底鲜沙拉(图)－西餐菜谱
• ·串烧牛里脊(图)－西餐菜谱
• ·象拔蚌水果沙拉(图)－西餐菜谱
• ·茄汁鲜鱿(图)－西餐菜谱
• ·俄式铁扒仔鸡－西餐菜谱
• ·最年轻的岁月