和风酥炸豆腐排－西餐菜谱

原料：

豆腐（soft），日式面包粉（Japanese style bread crumb，颗粒较粗，口感更酥脆），泰式花生酱 （Tai peanutbutter sauce），鸡蛋，干淀粉，盐，白胡椒粉，椒盐粉

做法：

1、豆腐切长条，将水分擦干；

2、在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；

3、鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉；

4、锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；

5、食用时沾泰式花生酱调味

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