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脆炸酿蟹柳（图）－西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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材料

虾胶300克，日本蟹柳6条（约重60克）,面包糠100克，生油75克，芫荽5克。

做法

1、将日本蟹柳用刀一开二。虾胶挤成12粒。

2、将蟹柳分别酿在虾胶中，虾胶表面粘上面包糠备用。

3、烧镬落油烧至150℃，放入酿好的虾胶炸浸至浅金黄色至熟，捞起盛于碟中排好，再拌上芫荽便成。

 
 
 
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