日式鱿鱼卷心菜色拉鱿鱼，是用鱿鱼和卷心菜为食材，用日本特有的调味料调拌而成的，日本料理味道十足，做法也十分简单。学名也称为乌贼，鱿鱼营养高，维生素E、亚铅、DHA、EPA含量非常丰富。日本是世界第一食用消费国，鱿鱼除了软骨不能食用外，全身都可以用来烹调。可以做刺身、烧物、炸物、煮物、盐辛、干物等。
材料：
鱿鱼身 1只
卷心菜 适量
调味料：
鲣鱼酱油 2大量勺
芝麻油 适量
水 2.5大量勺
做法：
1、卷心菜用加了少许盐的沸水焯烫，然后过冷水，切成细丝，用少许盐拌匀。
2、鱿鱼揭掉皮，用沸水焯烫，然后也过冷水，切成细卷。
3、把卷心菜丝、鱿鱼和调味料放入拌匀即可。
贴心小叮咛：
可以按喜好，添加唐辛子调味。