主料：猪肉（肥瘦）150克，冬笋300克
调料：大葱10克，酱油5克，植物油15克，盐2克，味精2克
特色：
肉鲜笋脆，干香有味。
制作：
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。