原 料：水发燕窝100克。
水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克，鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量。
浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油。
操 作：
1、把各种配料切好，用高汤汆出备用。
2、锅内加浓汤，加上所有配料，调好口味，淋上葱油，盛入大康顺煲内。
3、把发好的燕窝用水烫热，单独放一圆盘内，连同康顺煲内的料一块上桌即成。
贴士：燕窝要发好，毛要去净。各种配料要处理好，刀工要整齐。上汤质量要好。
原 料：水发燕窝100克。
水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克，鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量。
浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油。
操 作：
1、把各种配料切好，用高汤汆出备用。
2、锅内加浓汤，加上所有配料，调好口味，淋上葱油，盛入大康顺煲内。
3、把发好的燕窝用水烫热，单独放一圆盘内，连同康顺煲内的料一块上桌即成。
贴士：燕窝要发好，毛要去净。各种配料要处理好，刀工要整齐。上汤质量要好。