1根普通大小的香蕉约100g，热量约87卡，比半碗饭、1片土司少了70卡左右，瘦身成份更是齐备。
帮助消化力-酵素、镁
酵素和消化、代谢、抗老化等关系密切。香蕉中含有食物酵素淀粉，可帮助醣类消化。虽然人体内可自动产生酵素，但过了20岁后，因年龄和环境等因素，分泌会开始减少，因此需要积极由食物中补充。
镁能预防心情焦虑与疲劳，提高酵素活性，改善代谢不良，并保持肠内水分，帮助排便。
帮助脂肪燃烧力-锌、钙
锌可刺激脑中的饱食中枢，促进抑制食欲物质合成，还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作，避免脂肪细胞堆积。
钙可以排出体内多余水分，避免水肿，并且促进新陈代谢、分解过剩的脂肪。
增进代谢力-维他命B群、C、E
维他命C是可促进基础代谢不可缺少的元素，也能帮助燃烧脂肪的肉碱合成，还可防止因压力而暴饮暴食。
维他命B群能提高醣类、脂质、蛋白质3大营养素的代谢速度，增加细胞活性并调整女性荷尔蒙。
抗氧化效果佳的维他命E，可促进血液循环，产生改善代谢、分解脂肪的CoQ10。
改善肠内环境力-寡糖、食物纤维
Oligo寡糖可增加肠内比菲得氏菌等益菌，改善肠内环境，促进肠胃蠕动。
香蕉含丰富水溶性食物纤维，能吸收小肠的脂质，减少脂肪堆积，并吸收水分，帮助改善排便。对血中脂肪排出、降低高血压也有帮助。
超强抗氧化力-多酚类
香蕉的抗氧化效果佳，为奇异果的2倍以上。此外，也和绿茶一样，含有多酚类的抗氧化成份，是属于单宁的1种，100g香蕉果肉含有10-25mg的单宁。
阻断脂肪合成-色氨酸、组氨酸
色氨酸、组氨酸都是人体内无法自行合成的氨基酸。色氨酸是缓和压力的血清素的生成原料，能促进成长荷尔蒙分泌，帮助脂肪代谢和防止老化。
组氨酸是1种神经传达物质，可刺激饱食中枢，并促进脂肪分解。