随着果树生产的发展，商品竞争的加剧和人民生活水平的提高，对果树品种也提出更高的要求。对此，在果树生产上，必须重视选用优良品种，才能达到高产、优质、高效、低耗的商品生产目的。
所谓盆栽果树，是将果树栽植在容器里。目前作为盆栽的果树主要有葡萄、金柑、佛手、四季桔、梅、李、石榴、无花果、苹果、梨、桃、银杏等种类。盆栽果树具有繁殖容易，成本低，树姿优美，造型方便，花果兼备，观赏期长等优点。随着住房条件的改善，人们对绿化、美化环境，对盆栽果树的兴趣也日益浓厚。城镇居民，工闲假余，家中栽培几盆花果俱佳、嫩绿色艳的果树，实谓赏心悦目，妙趣横生。