图片1
·原 料: 芥菜550克,金华火腿50克,蜜糖、生粉、香油、精盐各5克,油40克,鸡清汤100克,胡椒粉1克。
·操 作:
1、 将芥菜每荚分开,当中直剖为两块,菜心亦一剖为二;
2、炒锅置旺火上,加油烧热,加入火腿炒热,然后加入芥菜拌炒后立即移出放在盘内;
3、锅内放鸡汤,各种调味料加,加入淀粉收汁勾芡,淋在盘中即可。
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·原 料: 芥菜550克,金华火腿50克,蜜糖、生粉、香油、精盐各5克,油40克,鸡清汤100克,胡椒粉1克。
·操 作:
1、 将芥菜每荚分开,当中直剖为两块,菜心亦一剖为二;
2、炒锅置旺火上,加油烧热,加入火腿炒热,然后加入芥菜拌炒后立即移出放在盘内;
3、锅内放鸡汤,各种调味料加,加入淀粉收汁勾芡,淋在盘中即可。