雪里红炖豆腐
原 料：雪里红（淹渍过的）、豆腐（卤水豆腐）半块、猪肉（最好是五花肉）。
特 色：咸鲜可口，有滋有味。
操 作：
1、雪里红洗净泡一泡，去除咸味。再切段备用。
2、豆腐切大块放在滚水里煮两分钟，不易碎。
3、猪肉切薄片，葱姜切末。
4、炒锅加油烧热，倒入葱姜末爆香。放入猪肉片炒变色后加雪里红翻炒，再加适量的清水煮开（水要能把豆腐没过就可）。把豆腐放入再次滚开。转中火炖二十分钟，留汤加少量盐和鸡精即可。
雪里红炖豆腐
原 料：雪里红（淹渍过的）、豆腐（卤水豆腐）半块、猪肉（最好是五花肉）。
特 色：咸鲜可口，有滋有味。
操 作：
1、雪里红洗净泡一泡，去除咸味。再切段备用。
2、豆腐切大块放在滚水里煮两分钟，不易碎。
3、猪肉切薄片，葱姜切末。
4、炒锅加油烧热，倒入葱姜末爆香。放入猪肉片炒变色后加雪里红翻炒，再加适量的清水煮开（水要能把豆腐没过就可）。把豆腐放入再次滚开。转中火炖二十分钟，留汤加少量盐和鸡精即可。