南瓜炖豆角(图)-国内菜系

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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南瓜炖豆角

做法:

1、热锅凉油,放姜末爆香,再下肉糜炒散,等肉糜变白后淋些生抽上色;

2、下葱蒜末炒匀;再下豆角翻炒至稍微变色,这是再放入南瓜块;

3、加水没过所有DD,转中小火开炖~ 等南瓜软烂后,加盐、糖等调味,再大火收下汁儿就ok啦~

Tips:

最好挑老一点的南瓜,水分少,做出来面面哒好吃!

处理肉糜时平平都是用黄酒呵~ 料酒是勾兑的,感觉不如黄酒健康哦~

先放豆角后放南瓜,因为豆角比较难熟要多炖会,表食物中毒了

 
 
 
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