菜 名:
银芽鸡丝
主 料:
鸡脯肉1块,绿豆芽半斤,辣椒1支。
配 料:
调味料:盐、味精、麻油各少许。腌料:酒1大匙,盐少许,水6大匙,太白粉1大匙。
做 法:
1、鸡脯肉切细丝,放入腌料充分拌匀,腌10分钟。
2、绿豆芽摘去头尾做成银芽,辣椒切细丝。
3、起油锅,用6大匙油高温快炒鸡肉丝至变白取出,余油炒香辣椒,加入银芽爆炒片刻,再放入鸡肉丝及调味料炒匀即可。
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鸡脯肉1块,绿豆芽半斤,辣椒1支。
配 料:
调味料:盐、味精、麻油各少许。腌料:酒1大匙,盐少许,水6大匙,太白粉1大匙。
做 法:
1、鸡脯肉切细丝,放入腌料充分拌匀,腌10分钟。
2、绿豆芽摘去头尾做成银芽,辣椒切细丝。
3、起油锅,用6大匙油高温快炒鸡肉丝至变白取出,余油炒香辣椒,加入银芽爆炒片刻,再放入鸡肉丝及调味料炒匀即可。