菜 名：
蟹盖沙律
主 料：
肉蟹2-3只，木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2汤匙。
做 法：
1、肉蟹洗刷干洗，隔水蒸熟。2、肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。3、木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮，切粒，草莓用淡盐水浸片刻，取一粒切角块，上述材料同放冰箱内冷冻。4、生菜洗净，沥干水分，铺入碟上。5、木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹盖，饰以草莓块，上碟，草莓、沙律酱伴食。