榄菜虾仁炒饭(图)-面食糕点

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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榄菜虾仁炒饭

配料:甜玉米粒,虾仁,橄榄菜罐头,米饭

制作:

1.玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制,锅中到油,油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用

2.锅中留有底油,不需要再放油,橄榄菜本身也是带油的。下入葱花,爆香锅底,放入玉米粒翻炒数下,放入适量橄榄菜,翻炒数下倒入米饭翻炒,撒少许盐,因为橄榄菜有咸味,只需撒少量盐,为了让米饭更好的炒松散。

3.翻炒均匀后,放入虾仁再次煸炒,翻炒均匀后盛出即可。

 
 
 
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