灯笼果焦糖核桃派(图)-面食糕点

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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灯笼果焦糖核桃派

原料:

派皮:低筋面粉125克,糖粉20克,黄油60克,蛋黄10克,水30克,盐1克。

焦糖核桃:核桃120克,蜂蜜30克,白砂糖120克,水80克,黄油10克。

装饰:姑娘果若干,糖粉少许。

烘焙:烤箱170度,中层约20分钟左右。

做法:

1.低筋面粉和糖粉混合,放入软化的黄油。

2.用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状。

3.打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀。

4.把调好的蛋黄液,慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团

5.将混合后的面团放入保鲜袋中,适当压瘪放入冰箱冷藏1小时。

6.冷藏好的面团取出,用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片。

 
 
 
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