蒜泥木耳菜
原料：木耳菜一把、蒜头一个、葱花、盐、糖、鸡精、香油。
做法：
1、蒜瓣切碎末，葱切成小葱花。
2、炒锅倒油爆香一般的蒜泥和葱花。
3、倒入洗干净的木耳才翻炒至软。
4、加入少许盐。
5、再加少许糖。
木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。